Chacra Rhody Garden, azafrán made in El Bolsón

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El azafrán es una de las especias más caras y valiosas del mundo que se comenzó a producir en la Argentina desde hace unos 12 años en las zonas de Cuyo, el NOA y la Patagonia. En El Bolsón, la “Chacra Rhody Garden” cuenta con una producción de entre 500 y 1000 metros cuadrados en cultivos de azafrán y se ocupa desde la producción hasta la venta.

Chacra Rhody Garden es un emprendimiento familiar en el que trabajan Amalia y su marido.

“El azafrán es parte de nuestro emprendimiento desde hace sólo 16 años. Estamos en esto porque mi marido quiere cambiar. Para hacer algo diferente, empezó a probar con los azafranes a ver si daba en el frío. Y se dieron”, contó Amelia Nagami, propietaria de “Chacra Rhody Garden”.

En diálogo con LU5, contó: “nosotros vendemos todo. Nosotros plantamos el bulbo en febrero o marzo, según la zona. En esta época, otoño, es el momento que tenemos las flores. Estamos a full con la cosecha de las flores, el secado y el envasado. Es un mes y medio que estamos abocados a esto nomás”.

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