La historia de la sal llega hasta Trelew

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En otra entrega de “Picado Fino”, el periodista Nico Visne compartió con nosotros la historia de la sal y nos presentó un presentó una marca que produce sal marina en Trelew.

Nico contó que el primer registro que se tiene de la sal datan de China durante el reinado del emperador Huangdi en el año 2670 A.D.C.

Martín Moroni, productor de sal marina de Chubut “Sal de aquí”.

Y señaló que la salación de las carnes y los pescados es uno de los métodos de conservación más antiguos que existen. Su utilización, entre otras técnicas, permitió a las sociedades humanas disponer de almacenamiento de alimentos a largo plazo, y establecer poblados sedentarios, dejando de ser nómadas y estableciendo los primeros pasos de las civilizaciones humanas.

Nico nos invitó a recorrer parte de la historia de un gran producto que marcó la historia de la humanidad, sus usos, tipos y origen.

Además, nos presentó a Martín Moroni, productor de sal marina de Chubut “Sal de aquí”. Desde Trelew explicó cómo realiza su producto y el entorno en el que se hace.

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