Menú de 4 pasos imperdible de Saurus y Damiana

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Damiana junto a Saurus Restaurante se fusiona para ofrecer una noche diferente con una cena a cargo del distinguido chef Ezequiel González, que incluye un menú de 4 pasos.

En diálogo con LU5, Oscar Miranda, encargado de Damiana Restaurant, contó con gran expectativa que “con Ezequiel queríamos hacer algo juntos hace mucho y se dio la posibilidad de unir comida y vino, que para mí es lo mejor que hay”.

Miranda señaló que los cupos son limitados y es necesario una reserva previa (Contacto: 2996376247 o en Instagram @damianaresto).

El menú consta de cuatro pasos

Snack:

Croqueta de hongos, mermelada de pimientos, naranja fresca.

Espumante sugerido: Deseado Extra Brut.

Entrada:

Carpaccio de remolacha, pera a la sal, bruma de cabra, pickles, almendras tostadas, miel especiada.

Vino sugerido: Saurus Select Chardonnay.

Principal:

Arroz cremoso, mollejas y langostinos salteados, espuma de cebolla morada

Vino sugerido: Barrel Fermented Pinot Noir

Postre:

Parfait de Dulce de leche y avellanas, mandarinas en almíbar de tomillo, bizcocho y esponja de chocolate.

Espumante sugerido: Rosa de los vientos

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